Sestavine
-
1 žlica Maslo
-
1/2 Čebula
-
3 žlice Gobe
-
1× Paprika
-
1/2 skodelice Šunka
-
2× Jajce
-
po okusu Sol in poper
-
1× Tortilja
-
2 žlici Sirnariban
-
po želji Salsa
Navodila
V veliki ponvi na srednje visoki temperaturi stopite maslo. Dodajte sesekljano čebulo, gobe in papriko ter jih dušite, dokler se ne zmehčajo. Dodajte narezano šunko, premešajte in dušite, dokler se ne segreje. V ponev dodajte razžvrkljana jajca ter jih začinite s soljo in poprom.
Kuhajte, dokler se jajca ne skuhajo. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
Jajčno zmes prenesite na sredino tortilje. Na vrh položite nariban sir. Zložite stranice, nato pa jih tesno prepognite naprej, da se zaprejo. Postavite v fritezo ali ponev in ocvrite v vročem olju, segretem na 180 °C. Ocvrite na vseh straneh, dokler ni hrustljava. Takoj postrezite.
(Foto: pexels.com)
