Sestavine
-
20 dag Panceta
-
2 dl Kisla smetana
-
2 x Jajčni rumenjak
-
20 dag Špagetilahko uporabite tudi rezance
-
Peteršilj
-
Poper
-
Sol
-
Maslo
Navodila
Skuhajte testenine v slanem kropu. Medtem panceto narežite na majhne koščke, na maslu popražite panceto, da od sebe spusti vso maščobo in tako postane hrustljava. Dodajte poper oziroma popoprajte.
Testenine odcedite in jim dodajte popraženo panceto, peteršilj, surove rumenjake in kislo smetano (vse sestavine dajte naravnost v lonec, da ohranijo toploto). Dobro premešajte.
Carbonaro razporedite po krožniku in po potrebi oziroma vašem okusu potresite še s parmezanom.
