Sestavine
-
4× Artičoka
-
4 stroki Česen
-
4 žlice Olivno olje
-
2× Limona
-
Sol in poper
Navodila
Vsaki artičoki odrežite pecelj in s kuhinjskimi škarjami obrežite konice zunanjih listov.
Velik lonec napolnite z vodo in vanj iztisnite sok ene od polovic limone. Vodo zavrite.
V vrelo vodo dodajte artičoke in jih kuhajte približno 30 minut. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost artičok. Artičoke morajo biti mehke, vendar še vedno čvrste.
Medtem ko se artičoke kuhajo, segrejte žar na srednje visoko temperaturo.
Ko so artičoke kuhane, jih vzemite iz lonca in pustite, da se odcedijo in nekoliko ohladijo.
Vsako artičoko navpično prerežite na pol. Z žlico iz sredine vsake polovice izluščite puhasto sredico.
V manjši skledi zmešajte sesekljan česen, oljčno olje, sok preostale polovice limone, sol, poper in poljubna dodatna zelišča ali začimbe. Odrezane strani artičok premažite z mešanico česna in oljčnega olja.
Artičoke položite na segret žar z rezano stranjo navzdol. Pecite jih približno 7 minut na vsaki strani.
Artičoke na žaru lahko postrežete kot okusno predjed ali prilogo.
Opomba: Čas pečenja na žaru se lahko razlikuje glede na velikost artičok. Uživajte v artičokah na žaru!
(Foto: Instagram/cookscountry)
