Sestavine
-
1 žlica Olje
-
1 x Čebulana drobno sesekljana
-
2 stroka Česenzdrobljena
-
1 x Čilinarezan na rezine
-
1 x Rdeča paprikanarezana na kocke
-
200 g Riž
-
1 žlica Pasta chipotle
-
400 g Paradižnik iz pločevinkenasesekljan
-
250 ml Zelenjavna juha
-
pest lističev Koriandernasesekljan
-
1 x Limetarezine
Navodila
V ponvi segrejte olje. Čebulo, česen, čili in poper kuhajte 10 minut, dokler se ne zmehčajo. Dodajte riž in ga med kuhanjem nenehno mešajte 5 minut.
Vmešajte pasto chipotle in kuhajte 7-10 min, nato pa dodajte paradižnik in ostale sestavine ter dobro premešajte.
Kuhajte na zmerni temperaturi. Rižoto pokrijte in kuhajte 15-20 minut oziroma dokler riž ne postane mehak in kuhan. Na koncu dodajte koriander in postrezite s koščki limete.
