Sestavine
-
4× Krompir
-
1× Čebula
-
Sol in poper
-
3 žlice Maslo
-
3 žlice Moka
-
400 ml Mleko
-
1 skodelica Čedar
Navodila
Pečico segrejte na 200 °C. Z maslom premažite pekač.
Na dno pripravljene posode položite 1/2 narezanega krompirja; začinite ga s soljo in poprom. Na vrh položite rezine čebule, nato pa še preostali krompir. Ponovno začinite s soljo in poprom.
V ponvi na srednji temperaturi raztopite maslo. Postopoma vmešajte moko in 1/2 žličke soli ter med nenehnim stepanjem kuhajte približno 1 minuto. Postopoma dodajte mleko, približno 1/4 skodelice naenkrat, in ga po vsakem dodajanju dobro stepite.
Med nenehnim stepanjem kuhajte, dokler se zmes ne zgosti, 3 do 5 minut. Naenkrat vmešajte sir; mešajte, dokler se ne stopi, 30 do 60 sekund. Krompir prelijte s sirovo omako in posodo pokrijte z aluminijasto folijo.
Pecite v ogreti pečici, dokler se krompir ne zmehča, omaka pa mehurčkasto zapeče, približno 1 uro in pol.
(Foto: freepik.com)