Sestavine
-
0.5 kg rdečega zelja
-
1 žlica masla
-
0.5 dl balzamičnega kisa
-
2 žlici rdečega vina
-
120 g kostanja
-
120 g oluščenih orehov
-
1 žlica soli
-
1 ščepec popra
-
½ zelenjavne jušne osnove
Navodila
Rdeče zelje operemo in ga prerežemo na pol. Polovico razpolovimo, ji odrežemo konec in jo narežemo na rezance širine pol centimetra.
V večji kozici segrejemo maslo in na njem na hitro popečemo narezano zelje. Ko se zelje nekoliko zmehča, mu prilijemo vino in kis, dodamo ščep soli in popra. Dodamo ½ zelenjavne jušne kocke. Nato pa počasi dušimo 10 minut oz. dokler se popolnoma ne zmehča.
Tik pred koncem mu dodamo kostanj in orehe, dobro premešamo in dušimo še nekaj minut.
Pripravljeno dušeno zelje je odlična jesenska priloga, ki se poda k pečeni goski, puranu ali piščancu.
Koraki
1
Narejeno
|
Priprava
Rdeče zelje operemo in ga prerežemo na pol. Polovico razpolovimo, ji odrežemo konec in jo narežemo na rezance širine pol centimetra.
V večji kozici segrejemo maslo in na njem na hitro popečemo narezano zelje. Ko se zelje nekoliko zmehča, mu prilijemo vino in kis, dodamo ščep soli in popra. Dodamo ½ zelenjavne jušne kocke. Nato pa počasi dušimo 10 minut oz. dokler se popolnoma ne zmehča.
Tik pred koncem mu dodamo kostanj in orehe, dobro premešamo in dušimo še nekaj minut.
Pripravljeno dušeno zelje je odlična jesenska priloga, ki se poda k pečeni goski, puranu ali piščancu.
|