Sestavine
-
1 skodelica Jajčni rezanci
-
1/2 čajne žličke Mleta paprika
-
1 1/2 skodelice Mleko
-
3 žlice Moka
-
2 x jajce, dobro stepen
-
1/2 čajne žličke Sol
-
10 - 20 dag Sir
Navodila
Rezance skuhajte v osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo. Odcedite in jih položite v dobro namazan obročast model.
Raztopite maslo, dodajte moko in gladko zmešajte. Vmešajte mleko in med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti.
Dodajte začimbe in sir, narezan na majhne koščke. Kuhaj, dokler se sir ne stopi. 1/4 omake dodamo v dobro stepena jajca in dobro premešamo.
To prelijemo čez rezance. Model postavimo v pekač in pečemo v zmerno vroči pečici (190 C) 45 minut. Damo na velik krožnik in prelijemo s preostalo vročo sirovo omako. Sredino napolnimo z grahom in korenčkom ali pa špinačo.
