Končno! Odlični triki za pripravo lososa: Vse, kar morate vedeti
Če še nikoli niste pripravljali lososa v pečici, vas bo morda mikalo poiskati pomoč na internetu. Toda preden to storite, si najprej preberite ta članek na blogu! V njem boste našli odgovore na vsa vprašanja o tem, kako speči lososa in kako ga postreči.
Kako najbolje speči lososa v pečici?
Lososa v pečici najbolje pripravite tako, da pekač obložite s folijo in nanj položite lososa. Za hitro peko nastavite pečico na 400 stopinj in jo pecite približno 15 minut. Za enakomerno in počasnejše pečenje nastavite pečico na 350 stopinj in jo pecite približno 45 minut. Če želite, da je losos pripravljen še počasneje, povišajte temperaturo na 225 stopinj in ga pecite uro ali dve.
Kako speči lososa s kožo ali brez nje?
Lososa s kožo lahko pečete v pečici ali na žaru. Pri peki s kožo je najbolje, da jo položite s kožo navzdol, da se hrustljavo zapeče, ne da bi se prekuhala. Kožo odstranite tako, da z ostrim nožem prerežete eno stran hrbtenice ribe. Nato olupite zgornji del kože in ga zavrzite. Odstranjevanje preostale kože zaključite s plitvimi rezi ob robu ribe, da sprostite vse koščke.
Katere priloge se dobro ujemajo s pečenim lososom?
Odlična priloga k pečenemu lososu je stročji fižol. Stročji fižol je tudi zdrav, saj obroku doda vitamine in vlaknine. Odlična možnost je tudi dušeno rdeče zelje. To lahko pripravite vnaprej in pustite v hladilniku, da ga pojeste v nekaj dneh, saj se te okusne priloge nikoli ne naveličate.
Zakaj peči lososa nepokritega?
Če lososa pečete pokritega, marinada ne bo prišla v fileje. Če lososa pečete nepokritega, ga lahko spečete enakomerno, kar je pomembno za ljudi, ki imajo radi srednje pečenega lososa.
Kako ugotovite, kdaj je losos pečen?
Če želite ugotoviti, ali je losos pečen, položite dlan na sredino ribe. Če začutite toploto, losos še ni pečen. Najboljši način, da ugotovite, ali je losos pripravljen, je uporaba termometra za meso, ki ga vstavite v najdebelejši del ribe. Ko je riba kuhana, mora pokazati 65 °C.
Kako dolgo naj lososa pečem v pečici?
Lososa v pečici je najbolje peči 10-15 minut na vsaki strani. Nekateri priporočajo krajši čas pečenja pri višji temperaturi, vendar se bo riba zaradi tega izsušila.
Foto: Shutterstock
