Pečico 180 °C. Začnite z izdelavo testa. V kuhinjski robot presejte moko in ksantan gumi, dodajte margarino, rastlinsko maščobo in ščepec soli ter mešajte, dokler zmes ni podobna drobtinam. Dodajte...
Pečico segrejte na 180 ºC. Pladenj za mafine obložite s papirnatimi modelčki. V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, mleti ingver, cimet in sol. V drugi skledi stepite...