Zmešajte nariban ingver, nariban česen, sake, sol in rastlinsko olje, nato pa marinado vtrite po celotnem zrezku. Pustite, da se marinira vsaj eno uro. Za pripravo omake teriyaki dajte sojino...
Naredite posip: v manjši skledi zmešajte peteršilj, lupino in česen. V globoki ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte polovico olja. Svinjino kuhajte 5 minut ali dokler ne porumeni z obeh...
S fileja odstranite maščobo, jo na drobno narežite in položite v ponev. Postavite na srednje močan ogenj, da se hrustljavo zapeče, medtem pa olupite in narežite ingver ter ga dodajte...
Pečico segrejte na 180 °C. Steak vzemite iz hladilnika in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. Za salso grobo sesekljajte koriander (nekaj ga prihranite za posip na koncu) in...