Zavrite slano vodo in v njej skuhajte polento. Ko je polenta kuhana, jo vlijte v pekač. Ko se polenta ohladi in strdi, jo narežite na kocke. Na palčke nalagajte kocke...
Segrejte pečico na 200 °C in namastite pekač za pito. Zmešajte moko, sol, sladkor in pecilni prašek. Dodajte maslo, kislo smetani in rumenjaka ter zgnetite, da dobite testo za pito....