V ponvi segrejte polovico olja. Čebulo narežite na rezine, zeleno na grobo sesekljajte in jo na srednji temperaturi kuhajte 10 minut, dokler se ne zmehča. Sesekljajte stebelno zeleno, jabolkom odstranite...
Raztopite maslo, odstranite z ognja in vmešajte moko. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo mleko, dokler zmes ne zavre in se zgosti. Dodajte sol in poper ter kuhajte še 3 minute,...