Pečene kroglice z ocvirki
Segrejte pečico na 180 °C. V mlačno vodo dodajte sladkor in nadrobljen kvas ter pustite vzhajati 15 minut. Kvas zmešajte z moko in s soljo ter pregnetite. Postavite na stran...
https://njaminjami.si
Sestavina: Mlačna voda
Focaccia s šalotko
V veliki skledi stepite moko, kvas, sol in sladkor. Vmešajte vodo in sesekljan zeleni del šalotke. Dobro premešajte, da dobite gladko testo. Skledo tesno pokrijte s plastično folijo. Postavite v...
Zlati ocvrtki
V majhno skledo dajte sladkor, kvas in 1/4 skodelice mlačne tople vode. Premešajte in pustite kvas stati približno 15 minut. Ko se podvoji, v veliki skledi zmešajte grahovo moko, navadno...
Kvašeno testo
Prvi dan v srednje velikem steklenem kozarcu, ki ga je mogoče zapreti, zmešajte 60 g polnozrnate moke in 60 g vode. Na kozarec ohlapno namestite pokrov, da je pokrit, vendar...
Pirin kruh s semeni
V posodi vašega kuhinjskega robota zmešajte moko, vsa semena, kvas in pa še sol. Začnite gnetiti na nizki stopnji, sestavinam pa postopoma dodajajte vodo, olje in kis. Prvih 5 minut...
Rezanci s skuto
Iz mlačne vode, moke, jajca, soli, mleka in po potrebi zamesite kar čvrsto testo, ki ga razvaljajte na deski čim na bolj tanko (2 mm). Pustite malo počivati, da se...
Jabolčni zavitek
S kuhinjskim mešalnikom sestavine za testo zgnetite v testo, ki ga nato ponovno pregnetite z rokami. Oblikujte ga kroglo oziroma v kepo, premažite ga z oljem in ga pustite počivati...
Japonska omleta
Zmešajte 1/4 skodelice vode in daši v prahu. Mešajte z vilicami, dokler se zrnca ne raztopijo. V skledo dajte jajca, sladkor in sol. Z vilicami stepajte jajca, dokler se temeljito...
Sirovi (skutini) štruklji z drobtinami
Testo naredite tako kot za zavitek in vmešajte jajca. Zgneteno testo oblikujte v obliko hlebčka, naoljite ga z oljem, pokrijte s segreto skledo in pustite stati na sobni temperaturi od...
Burek z mesom
Moko stresite v skledo in ji dodajte sol, olje in mlačno vodo. Na hitro zgnetite v gladko testo. Testo razdelite na tri dele in vsak del posebej zgnetite v lepe...