Za pripravo listnatega testa presejte moko in sladkor v prahu v veliko skledo. Dodajte maslo in premešajte. Dodajte ledeno vodo in oblikujte v testo ter ga položite na peki papir....
V posodi za mešanje zmešajte sladko smetano. Sprva se bo strdila, nato pa se bo začela tekočina izločati. To je pinjenec, ki ga boste precedili in shranili. Nastali masleni kepi...