Prihranite 4 jagode. Preostale jagode olupite in narežite na tanke rezine. V skledi zmešajte smetano, vino, sladkor, limonino lupino in sok. Z metlico stepajte, dokler se ne oblikujejo čvrsti vrhovi....
Sadje zmeljite v kašo in sok precedite v šejker z ledom. Dodajte sladkor ter enako količino limoninega soka in vode. Dobro pretresite in precedite. Postrezite.