File morskega lista začinite s soljo in poprom in ga premažite s stopljenim maslom. Na olivnem olju podušite mlado čebulo in jo zalijte z vinom in zelenjavno juho. Tekočino malo...
Pripravite kari pasto. Čebulo, sesekljane rdeče čilije, česen, ingver, limonsko travo, limetino lupino in sok ter stebla koriandra dajte v mešalnik. Zmiksajte v pasto, jo začinite, nato pa še enkrat...
Na dno pekača položite 1 file. Pokrijte ga s plastjo gob in česnom. Pokrijte z drugim filejem. Na vrh fileja položite maslo. V pokriti posodi pri temperaturi 180 stopinjah Celzija...