Chia mafini
Segrejte pečico na 180 °C in namastite pekač za mafine. Naribajte bučo in jo zmešajte z moko, mandljevo moko, s cimetom, pecilnim praškom, sesekljano baziliko in chia semeni. Posebej zmešajte...
https://njaminjami.si
Sestavina: Ajdova moka
Ajdova moka je dober vir prehranskih vlaknin in vsebuje esencialne aminokisline. Rastlina ajda pravzaprav spada med psevdožita in ne žita. Surova ajdova zrna v obliki piramide se nabirajo in meljejo v presenetljivo bogato moko.
Zabeljeni ajdovi žganci
Posolite 1 liter vode in zavrite. Dodajte ajdovo moko, da se oblikuje kepica in pustite, da še naprej vre. Počakajte nekaj minut, nato pa znižajte temperaturo in v kepo naredite...
Skutne palačinke
Zmešajte rumenjake v veliki skledi, prav tako tudi mandljevo mleko, ajdovo moko, pecilni prašek in pa sol. Nato dodajte še skuto in zopet ponovno premešajte. V drugi skledi stepite beljake...
Ajdovi štruklji
Zavreite lonec z osoljeno vodo. Ajdovo moko presejte v skledo in jo poparite s pol litra osoljenega kropa. Moko z rokami zgnetite v gladko testo. Če se vam testo med...
Ajdovi žganci po koroško
V veliko prej predhodno segreto posodo stresite moko. Suho pražite, dokler ne zadiši lepo, približno tam okoli 5 minut. Dodajte oziroma dolijte še soljen krop, v katerega ste dodali tudi...
Žličniki iz ajdove moke
V skledo dajte surovo maslo in jajčni rumenjak ter posolite. Zamešajte še sneg in pa ajdovo moko. Z žlico oblikujte v žličnike in zakuhajte v slanem kropu ali pa v...
Ajdovi žganci in kisla repa
Krompir olupite in narežite na kolobarje. Naj bodo debela približno okoli 3 do 5 mm. Solite, prilijte vodo, in ko zavre, pustite vreti še okoli 15 minut. Čez krompir naj...