Sestavine
-
500 g Piščančje meso
-
2 stroka Česen
-
1 žlica Sojina omaka
-
1 žlica Ostrigina omaka
-
1 žlica Worcester omaka
-
1 žlica Rjavi sladkor
-
Sol in poper
-
Premaz
-
120 g Moka
-
50 g Koruzni škrob
-
ščepec Sol
-
1/2 žličke Paprika v prahu
-
1/2 žličke Česen v prahu
-
200 ml Mleko
-
Olje za cvrtje
Navodila
Zmešajte sesekljan česen, sojino omako, ostrigino omako, worcester omako, rjavi sladkor, sol in poper. Dobro premešajte, da dobite marinado.
Meso brez kosti narežite na koščke, ki naj bodo enakomerne velikosti.
Meso dajte v plitvo posodo, ki jo je mogoče zapreti. Meso prelijte z marinado in poskrbite, da so vsi kosi prekriti. V hladilniku marinirajte vsaj 1 uro, za boljši okus pa kar čez noč.
Na predhodno namočena lesena nabodala nataknite marinirano meso, pri čemer na enem koncu pustite ročaj.
V skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sol, papriko in česen v prahu. V ločeno skledo vlijte mleko. Vsako nabodalo potopite v mleko in pustite, da odvečni del odteče. Nato ga povaljajte v mešanici moke in poskrbite, da je popolnoma obloženo.
V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje na temperaturo približno 180 °C za cvrtje. V vroče olje previdno polagajte premazana nabodala, po nekaj naenkrat, ne da bi bila posoda prepolna. Cvrite približno 4 minute ali dokler meso ni kuhano in se obloga ne obarva zlato rjavo.
Ocvrta mesna nabodala prestavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odvečno olje odcedi. Postopek cvrtja ponavljajte, dokler niso vsa mesna nabodala pečena. Vroče ocvrto meso na palčki postrezite kot okusno jed na pikniku. Postrežete jih lahko z omakami, kot so kečap, majoneza, tatarska omaka, omaka za žar … Dober tek!
(Foto: pixabay.com)