Sestavine
-
150 g Moka
-
40 g Polenta
-
2× Jajce
-
160 ml Mleko
-
20 g Maslo
-
2 žlici Drobnjaksesekljan
-
200 g Kisla smetana
-
1 žlica Hrenkrema
-
1 žlički Gorčica
-
200 g Dimljeni losos
Navodila
V skledi zmešajte moko in polento. V posodi stepite jajce, mleko in maslo. Dodajte mešanici moke in drobnjaka ter premešajte.
Na srednje nizki temperaturi segrejte ponev brez prijema. Razpršite jo z oljčnim oljem. V ponev vlijte šest kepic mešanice po 2 žlički, da bo dovolj prostora za razporeditev. Pecite 1 min ali dokler se na površini ne pojavijo mehurčki. Obrnite in pecite 30 sekund ali dokler ne postanejo zlato rjave barve. Prenesite na krožnik.
Omletke iz polente položite na servirni krožnik. V skledi stepite kislo smetano, hren in gorčico, dokler se mešanica dobro ne združi in zgosti. Z žlico prelijte omlete. Na vrhu dodajte dimljenega lososa.
(Foto: pexels.com)