Sestavine
-
60 g Pinjol
-
1x Koromač
-
8x Klementine
-
po okusu Koper
-
400 g Dimljenega lososa
-
120 g Rukola
-
1x Čebula šalotka
-
2 žličke Gorčica
-
1x Sok limone
-
150 ml Olivno olje
-
1 žlica Kapre
Navodila
Za preliv v vrču zmešajte šalotko, gorčico, sladkor, kapre in limonin sok, nato pa počasi stepajte olje, dokler se ne zgosti. Poskusite, začinite in po potrebi dodajte malo vode, da se razrahlja.
V majhni ponvi na nizki temperaturi prepražimo pinjole, da postanejo zlate. V veliki skledi jih zmešajte z drugimi sestavinami solate in prelijte s prelivom. Enakomerno razdelite na krožnike in postrezite.
