Sestavine
-
1 x Rdeče zelje
-
0,2 l Kis
-
1 x Paprika
-
Ingver
-
Klinček
-
Sol
-
6 rezin Rdeča pesa
Navodila
Zelje zelo drobno narežite, ga razporedite po ravni površini, posujte s soljo in pustite stati 24 ur, nato ga obrišite v čisti krpi.
Kisu dodamo začimbe, povezane v muslinsko vrečko, in pustimo, da zavre, medtem pa zelje položimo v kozarec, ki ga pokrijemo z rezinami rdeče pese na vrhu. Ko kis zavre, ga prelijemo čez zelje in ga pokrijemo, ko se precej ohladi. To bo pripravljeno za uporabo v nekaj dneh.