Sestavine
-
0.5 kg Ovčetina
-
3 x Paradižnik
-
2/3 skodelice Riž
-
1/4 Voda
-
Solpo okusu
Navodila
Narežite nekaj kosov surove mastne ovčetine, dodajte malo vode, pokrijte lonec in postavite na počasen ogenj. Meso mora porabiti vodo in se dušiti, dokler ne postane svetlo rjave barve. Paradižnike operemo, jih damo v lonec brez vode in jih na počasnem ognju dušimo do mehkega.
Mezgo precedimo skozi sito in dodamo toliko vode, da dobimo 1 1/2 litra tekočine. To je treba dati v lonec k ovčetini; dodajte še sol in jo zavrite.
Riž dobro operite in posušite, ga vrzite v lonec, pustite vreti 5 minut in nato kuhajte pol ure.