Sestavine
-
1 kg Krompir
-
1 x žlica Oljčno olje
-
3 x žlica Parmezan
-
1 šopek Sveža bazilika - listi
-
6 kom Paradižniki suhi
-
Po okusu Sol
-
Po okusu Poper
Navodila
Krompir operemo, razpolovimo in v slani vodi kuhamo približno 15 minut. Odcedimo ga in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Baziliko grobo nasekljamo, paradižnike narežemo na tanke rezine. Oljčno olje zmešamo s parmezanom, z malo soli in popra.
Nekoliko ohlajenemu krompirju dodamo na soncu sušen paradižnik, baziliko in parmezan z oljčnim oljem, premešamo in postrežemo, ko je solata še mlačna.