Sestavine
-
2 kg Sesekljano zelje
-
3 žlice Gorčična semena
-
1 kg Sesekljani zeleni paradižnik
-
1 1/4 žlice Semena zelena
-
6 x čebula - drobno sesekljana
-
1/4 žlice Ingver
-
3 x Rdeča paprika
-
Sol
-
za pokritje Kis
-
1 kg Kristalni sladkor
-
4 žlice Gorčica v prahu
-
1 žlica Klinček
Navodila
Vsako vrsto zelenjave dajte v ločeno skledo in vsako posujte z majhno količino soli. Pustite stati 4 ure. Iz vsake zelenjave iztisnite sok in ga združite.
Zmešajte suhe sestavine in jih z majhno količino kisa zdrobite v pasto. Nato dodajte vso zelenjavo in kis ter segrejte do vrenja. Počasi ga postavite v pečico za 20 minut. Pakirajte v sterilne kozarce in zaprite. Kozarce prelijte z vrelo vodo in kuhajte 15 minut.