V veliki in težki ponvi raztopite maslo na oljčnem olju. Dodajte čebulo, pokrijte in jo pražite 10 minut, dokler se ne zmehča. Potresemo s sladkorjem in ob pogostem mešanju kuhamo...
Fileje lososa najprej operemo pod tekočo vodo, nato pa ostanek vode popivnamo s pairnato brisačo ter jih malce začinimo z soljo in poprom. Češnjeve paradižnike in špinačo operemo, česen olupimo...