Pica po turško
Na sredini moke naredite jamico in vanjo vlijte kvas, zmešan s toplo vodo. Po robu jamice potresite sol. Dodajte olje in vse skupaj dobro pregnetite. Ko nastane gladko testo, ga oblikujte v hlebec in postavite na toplo za 45 minut, da naraste. Namastite pekač in segrejte pečico na 220 °C....