https://njaminjami.si
Solate
Francoska solata
Vse sestavine narežemo na kocke. Krompir, grah, korenje in jajca skuhamo! Vse sestavine so domače, razen majoneze in kumaric. Enkrat kuhane kocke (kuhamo posebej), zmešamo skupaj! Dober tek!
Solata iz čičerike in leče
Čičeriko namočimo čez noč in jo naslednji dan skuhamo. Prav tako skuhamo lečo. Oboje ohladimo. Paprike narežemo na manjše koščke in jih skupaj z lečo in čičeriko damo v skledo. Posebej pripravimo preliv iz olivnega olja, kisa, strtega česna, soli, popra in ingverja (količine določimo po svojem okusu). Preliv polijemo...
Poletna piščančja solata
Piščančje prsi narežite na zrezke, jih prelijte z vegeta marinado in pustite 30 minut, da se meso prepoji. Zrezke na segretem žaru na vsaki strani pecite nekaj minut. Poleg mesa popecite tudi cele šampinjone. Zelenjavo operite in posušite ter narežite na trakove. V skledo dajte češnjevec, na četrtine narezane pečene...
Piščanec na rukoli
V ponvi popečemo piščančji file. Rukolo in paradižnik umijemo pod mrzlo vodo. Paradižnik in olive narežemo. Dodamo lahko še olje, kis ali jogurtov preliv. Serviramo po svoje. Pa dober tek!
Hitra mehiška solata
Kvinojo skuhamo in počakamo, da se ohladi. Narežemo avokado in paradižnik ter operemo fižol, koruzo in solato. Zmešamo sol, 2 žlici limoninega soka ter narezan svež peteršilj. Vse sestavine postavimo v skledo in jih dobro premešamo, po želji dodamo kis ali dve žlici grškega jogurta.
Recept za zdravo mehiško solato iz koruze in črnega fižola
V veliko skledo položimo črni fižol, koruzo, rdečo papriko, rdečo čebulo in česen. V manjši skledi dobro zmešamo olivno olje in limonin sok z vilicami ali metlico. Prelijemo po mešanici. Začinimo še s soljo, poprom, koriandrom ter čilijem v prahu. Dobro premešamo. Dober tek!