Ko gre za kuhanje z dišavami, kot so npr. čebula, ingver ali šalotka, obstaja vedno, eno pomembno zlato pravilo, ki bi se ga moral držati vsak kuhar; česen dodajte nazadnje. Ta kulinarična praksa ni le stvar neke tradicije; utemeljena je z viri. Z upoštevanjem tega načela lahko povzdignete okuse svojih...

Ste se kdaj vprašali, zakaj se fižol v pločevinkah ob izpiranju speni? Čeprav se morda zdi to skrivnosten pojav, pa je za njim preprosta razlaga. Raziskave, ki so jih izvedli živilski strokovnjaki in so bile objavljene v uglednih revijah, osvetljujejo ta izredno zanimiv pojav. Penjenje fižola v pločevinkah pripisujejo naravnemu...

V kraljestvu oceanov je treba razlikovati med ostrigami, ki jih uživamo na naših krožnikih, in tistimi, ki pač skrivajo izvrstne bisere narave. Užitne ostrige, znanstveno znane kot Ostreide, so popolnoma drugačne vrste od ostrig, ki proizvajajo bisere, znanih kot Pterioida. Ostreidi, znani po svojem sočnem mesu in kulinarični privlačnosti, zajemajo...

Sladkor, znan po svoji vlogi pri sladkanju naših najljubših dobrot, je nepričakovano našel drug namen poleg kulinaričnih užitkov. Dodajanje sladkorja v vazo s sveže rezanim cvetjem dejansko podaljša njihovo življenjsko dobo. Ta preprosti gospodinjski trik so sprejeli številni navdušenci nad cvetjem, ki želijo povečati užitek v svojih cvetličnih aranžmajih. Številni...

Grški jogurt, ki slovi po svoji kremasti teksturi in pikantnem okusu, ni le čudovita poslastica, ampak tudi hranilna moč. Z dvojno vsebnostjo beljakovin v primerjavi z navadnim jogurtom izstopa kot najboljša izbira za posameznike, ki se zavedajo zdravja. Raziskave so dosledno potrdile visoko vsebnost beljakovin v grškem jogurtu. Neka raziskava...

Limete so imele pomembno vlogo pri zdravljenju skorbuta, stanja, ki ga povzroča pomanjkanje vitamina C. Viri potrjujejo, da so bile limete med priznanimi zdravili za boj proti tej bolezni. Medtem ko so bile limone in pomaranče začetno sadje, bogato z vitaminom C, uporabljeno za zdravljenje skorbuta, so zdravniki verjeli, da...

Tradicija skrivanja zaročnih prstanov v hrani je postala priljubljen in čudaški način zaprositve ljubljene osebe. Čeprav je njen natančen izvor zelo težko izslediti, zgodovinski viri kažejo, da ta praksa sega več stoletij nazaj. V starem Rimu je bilo običajno, da so za pečat zakonske pogodbe podarili darila za zaroko, vključno...

Ko gre za izboljšanje razpoloženja, boste morda presenečeni, ko boste izvedeli, da je shranjevanje tune v pločevinkah v shrambi lahko koristno. Raziskave so pokazale, da lahko uživanje konzervirane tune, ki je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, pozitivno vpliva na raven serotonina v možganih. Serotonin, ki ga pogosto imenujemo nevrotransmiter “dobrega...

Nutella, ljubljeni čokoladno-lešnikov namaz, je pridobil svetovno priljubljenost zaradi svojega prijetnega okusa. Vendar pa je shranjevanje Nutelle v hladilniku nepričakovano lahko slaba ideja, kljub splošnemu prepričanju, da lahko hlajenje podaljša njen rok trajanja. Raziskave opozarjajo na slabe strani hlajenja Nutelle. Glede na študije, ki so jih izvedli ugledni živilski strokovnjaki...

Limonina voda je priljubljena pijača, znana po svojem osvežilnem okusu in potencialnih koristih za zdravje. Pogosto trdijo, da pomaga pri prebavi, podpira hidracijo in povečuje vnos vitamina C. Določanje optimalne porabe vode z limono pa zahteva upoštevanje dokazov in priporočil. Viri kažejo, da je uživanje 1 do 2 kozarcev vode...