Škarpena
Segrejte pečico na 200 °C. Očiščene škarpene položite na pekač s peki papirjem. Zraven položite še sesekljan česen, narezano korenje, rožmarin in sesekljan peteršilj. Potresite s soljo in pokapajte z...
https://njaminjami.si
Morske Jedi
Nadevane sardele
Zmiksajte česen, peteršilj, parmezan in kruh. Maso zmešajte z olivnim oljem, da dobite nadev. Z nadevom premažite vsako sardelo in jo zvijte ter pritrdite z zobotrebcem. Nadevane sardele polagajte v...
Lignji na ponvi
Pripravite tržaško omako. Drobno sesekljajte česen in peteršilj ter začinite s soljo in poprom. Vse skupaj stresite v skodelico z olivnim oljem in premešajte. V ponvi segrejte olje in nanj...
Rakci s sezamom
Rakove repke splaknite v posoljeni vodi in jih odcedite. Ostale sestavine zmešajte, da dobite gosto maso za paniranje rakcev. Maso postavite na hladno, medtem pa pripravite omako. Za omako zmešajte...
Ocvrte pokrovače
Moko in vse začimbe zmešajte skupaj. Pokrovače operite in osušite s papirnatimi brisačami. Namočite jih v mleko in povaljajte v začinjeni moki. Segrejte olje in ocvrite pokrovače, da postanejo zlato...
Pečen brancin
Segrejte pečico na 220 °C in namastite pekač. Ribo očistite, osušite in posolite ter začinite z mediteranskimi začimbami po želji. V trebuh ribe položite vejico pehtrana. Na pekač položite olupljen...
Ocvrte sardele
Sardele sperite in jih osušite s papirnato brisačo. Z vseh strani jih začinite s soljo in pustite stati nekaj minut. Olje za cvrtje segrejte v široki ponvi na srednje visoki...
Sardele v pečici
Segrejte pečico na 180 °C. Očiščene sardele položite v pekač in jih potresite s sesekljanim česnom in peteršiljem. Dodajte narezan paradižnik in čebulo. Vse skupaj pokapajte z olivnim oljem. Zmešajte...
Ščuka na žaru
Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Zmešajte oljčno olje, limonin sok, sesekljan česen, zelišča, sol in poper, da pripravite marinado. Fileje ščuke osušite s papirnato brisačo in jih prelijte z...
Juha z morskim listom
V velikem loncu na srednji temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte sesekljano čebulo, sesekljan česen, na kocke narezan korenček in na kocke narezano zeleno. Dušite, dokler se zelenjava ne zmehča, približno...