Sestavine
-
1 skodelica Moka - univerzalna
-
2 žlički Pecilni prašek
-
2 žlici Sladkor
-
1 skodelica Mleko
-
1 x Jajce
-
4 žlice Maslo
-
1 žlička Vaniljev ekstrakt
-
ščepec Sol
-
1 žlička Cimet
-
2 žlički Rjavi sladkor
Navodila
Pečico segrejte na 200 ºC.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
V ločeni skledi stepite mleko, jajce, vaniljo in 2 žlici stopljenega masla.
Skledo z mokrimi sestavinami prelijte v skledo s suhimi sestavinami in mešajte, dokler se vse skupaj ne združi. Pustite testo stati pet minut. Medtem pripravite mešanico cimetovih vrtincev.
Zmešajte 1 žlico stopljenega masla s cimetom in rjavim sladkorjem. Cimetovo zmes dajte na stran. To bo cimetov vrtinec v testu za palačinke.
V ponev, primerno za pečico, dodajte 1 žlico masla. Ponev segrejte na štedilniku na srednji temperaturi, dokler se maslo ne začne cvrčati in peniti. S čopičem razporedite stopljeno maslo po vsej površini in ob straneh ponve.
V segreto ponev vlijte testo za palačinke. Mešanico cimeta pokapajte po testu za palačinke, nato pa z žlico povlecite po površini, da se cimet nekako vrtinči v testo za palačinke.
Ponev dajte v ogreto pečico in pecite približno 18 minut.
Palačinko potresite s sladkorjem v prahu in razrežite na osem kosov in postrezite.
(Foto: pexels.com)
