All posts by Njami Njami

V kraljestvu prigrizkov se le redki lahko uprejo mamljivemu hrustljanju Dorita. Čeprav ga uživajo po vsem svetu, se mnogi ne zavedajo španskih korenin za to prijetno poslastico. Beseda “Dorito” izvira iz španskega jezika. Etimološko gledano “Dorito” izhaja iz španskega izraza “doritos”, kar pomeni “majhne zlate stvari”. Ta jezikovna povezava še...

Morske alge, naravni vodni čudež, so našle pot na nepričakovana mesta, vključno z vašimi najljubšimi mlečnimi izdelki. Kako so morske alge postale neprecenljiva sestavina v mlečni industriji? Karagenan, pridobljen iz morskih alg, je večnamenska sestavina, ki se v veliki meri uporablja v predelavi hrane. Karagenan, ki je znan po svojih...

Priprava čaja za krepitev vašega imunskega sistema iz ostankov ananasove lupine je preprosta. Vendar pa poskrbite, da ananas zelo dobro in temeljito operete, preden poberete lupino. Postopek vključuje shranjevanje ostankov in njihovo dodajanje v lonec z vodo. Za povprečno velik ananas zadostuje približno 1 liter vode v loncu ali toliko,...

Cantaloupe Yubari King so zasedle prestol najbolj pretirano cenjenega sadja na svetu in dosegle neverjetne zneske, ki navdušence nad sadjem osupnejo. Te izvrstne melone, gojene v majhnem mestu Yubari na Japonskem, so znane po svoji izredni sladkosti, očarljivi aromi in popolnoma uravnoteženem okusu. Visoke cene, povezane z melonami Yubari King,...

V svetu zamrznjenih dobrot zasedajo sladoledi posebno mesto, njihov obstoj pa dolgujemo iznajdljivemu otroku. Po virih je 11-letni Frank Epperson v zgodnjih 1900-ih po naključju “naletel” na izdelavo “popsicle”. Legenda pravi, da je Frank nekega mrzlega večera na prostem pustil mešanico sode v prahu, vode in palice za mešanje. Niz...

V starih časih oljke niso bile le priljubljeno živilo, ampak tudi zelo zaželeno blago. Nedavno odkriti dokumenti v Siriji osvetljujejo izjemno vrednost oljčnega olja okoli 2000 pr. n. št. Po teh virih je bilo oljčno olje petkrat dragocenejše od vina in dvainpolkrat dragocenejše od drugih semenskih olj. Ti zgodovinski dokumenti...

Gobe ​​niso le vsestranska sestavina različnih kulinaričnih jedi, ampak so tudi polne osnovnih hranil. Preprost trik jih lahko naredi še bolj hranljive. Nedavne raziskave so menda pokazale, da lahko narezane gobe na prostem le za 15 minut povečajo vsebnost vitamina D za vsaj 25 %. Da bi izkoristili vse te...

Miso, tradicionalna japonska začimba, je postala priljubljena po vsem svetu zaradi svojega edinstvenega okusa in potencialnih koristi za zdravje. Miso je fermentirana sojina pasta, narejena s kombinacijo soje, soli in kulture koji. Glede na neko študijo, miso fermentacija proizvaja vrsto bioaktivnih spojin, vključno s probiotiki, ki prispevajo k zdravju črevesja...

Solata Snickers je priljubljena jed, ki pogosto sproži debato – je to solata ali sladica? Poglejmo v izvor in sestavne dele te poslastice, da najdemo resnico. Solata Snickers, ki izvira iz regije Srednjega zahoda Združenih držav Amerike, običajno združuje sveža jabolka, stepeno smetano, vanilijev puding in sesekljane čokoladice Snickers. Čeprav...

Paradižnikova pita je prijetna jed, ki pogosto vzbudi radovednost zaradi podobnosti s pico. Čeprav imata obe skupne elemente, ima paradižnikova pita svoje posebne značilnosti, ki jo ločujejo. Razumevanje nians med obema, lahko poglobi naše spoštovanje do raznolikega sveta kulinaričnih užitkov. Paradižnikova pita, ki izvira iz Združenih držav, je regionalna specialiteta,...