Sestavina: Začimbe za perutnino

V velik lonec za juho položite trup purana, prilijte vodo in na srednji temperaturi zavrite. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte, dokler preostalo meso ne odpade s kosti, približno 1 uro. Odstranite trup purana iz lonca. Odstranite in sesekljajte preostalo puranje meso. Kosti zavrzite. Precedite juho skozi drobno mrežasto cedilo v čist...