Pita iz sladkega krompirja
Vse sestavine dobro premešajte in testo vlijte v pekač za pito. Pecite pri 180 °C 25 do 30 minut. Ko se ohladi, jo narežite na kose in po želji postrezite s sladko smetano. (Foto: pexels.com)
https://njaminjami.si
Sestavina: Sladki krompir
Gratinirana zelenjava
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač popršite z oljčnim oljem. V veliki skledi zmešajte tanko narezan sladki krompir, korenje, bučo in pastinak. Dodajte oljčno olje, 1 žlico timijana, origano, 2 žlici peteršilja, 1 žličko soli in poper po okusu. Dobro premešajte, da se premaže. Prenesite v pekač in pecite 40...
Sladki krompir s feto
Segrejte pečico na 200 °C. Krompir olupite in ga narežite na 2 cm velike kocke. Krompir, narezano čebulo in orehe položite na velik pekač. Pokapajte z oljčnim oljem in javorjevim sirupom, nato pa premešajte, da bo enakomerno obložen. Krompir potresite s suhimi kosmiči čilija, soljo in poprom. Pecite 25 minut...
Japonski sladko-kisli piščanec
Piščanca narežite na večje kose in ga marinirajte s sojino omako, žganjem in naribanim ingverjem. Najbolje je, da piščanca pustite marinirati nekaj ur. Za pripravo zelenjave jajčevec, sladki krompir, korenino in korenček poševno narežite. Korenino namočite v vodo s kisom. Paprikam odstranite semena na kvadratke. Segrejte rastlinsko olje v visokem...
Buda bovla
V štiri sklede enakomerno razdelite kuhano kvinojo, čičerko, avokado, češnjev paradižnik, narezano kumaro, zelje, kocke praženega sladkega krompirja in mešano zelenjavo. V manjši skledi stepite tahini, javorjev sirup, sojino omako in limonin sok. Če je omaka pregosta, dodajte malo vode, da dosežete želeno konsistenco. S tahinijevo omako pokapajte bovle in...
Veganska enchilada
Segrejte pečico na 190 °C. Za pripravo nadeva iz sladkega krompirja in črnega fižola v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte olupljen in narezan sladki krompir, črni fižol, rdečo papriko, čebulo, česen, čili v prahu, kumino, dimljeno papriko, sol in poper. Dušite približno 10-15 minut ali dokler...
Zelenjavna fritata
V večji skledi z metlico razžvrkljajte jajca, solite in poprajte ter dobro premešajte. Segrejte na 190 stopinj Celzija. Sladki krompir in papriko narežite na majhne koščke. V globoki ponvi, z ognjevarnim ročajem segrejte olje. Na segreto olje potresite papriko in krompir, pražite toliko časa, da bo mehko. Ponev dobro stresite,...
Krompirjev narastek
Pečico segrejte na 165 °C. Pripravite sladki krompir: Sladki krompir dajte v srednje veliko posodo in ga prelijte z vodo. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler se ne zmehča, 10 do 15 minut. Odcedite ga in prenesite v veliko skledo. Odcejen sladki krompir zmečkajte z vilicami. Dodajte jajca; mešajte, dokler...
Sladki krompir s pekanovimi orehi
Pečico segrejte na 165 °C. Sladki krompir prelijte z vodo. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler se ne zmehča, 10 do 15 minut. Odcedite ga in prenesite v veliko skledo. Odcejen sladki krompir zmečkajte z vilicami. Dodajte jajca; mešajte, dokler se dobro ne povežejo. Dodajte sladkor, mleko, maslo, vaniljo in...
Goveja mineštra
Na srednji temperaturi segrejte ponev, in dodajte mleto govedino. Kuhajte 10 minut in občasno premešajte. Meso vzemite iz ponve in ga shranite za pozneje. V ponev dodajte sladki krompir, čebulo, papriko in curry v prahu. Kuhajte 5 minut ali dokler čebula in paprika ne postaneta mehki, občasno premešajte. Vmešajte moko;...