Juha iz rdeče pese
V mesno juho dodajte drobno sesekljano kuhano peso, sesekljano kuhano čebulo, korenček ali zelje. Začinite z zelišči in postrezite vroče. Nekateri imajo radi juho iz rdeče pese skupaj s kislo smetano.
https://njaminjami.si
Sestavina: Rdeča pesa
Rdeče zelje, kislo
Zelje zelo drobno narežite, ga razporedite po ravni površini, posujte s soljo in pustite stati 24 ur, nato ga obrišite v čisti krpi. Kisu dodamo začimbe, povezane v muslinsko vrečko, in pustimo, da zavre, medtem pa zelje položimo v kozarec, ki ga pokrijemo z rezinami rdeče pese na vrhu. Ko...
Ruska solata
Vzemite enake količine korenja, repe, fižola, fižola, cvetače, zelenega graha, krompirja, rdeče pese in zelene ali katere koli druge zelenjave, ki je v sezoni – skuhajte do mehkega: korenje in repo skupaj, fižol in grah skupaj, fižol (ki mora biti namočen čez noč), cvetačo in krompir posebej. Ko je zelenjava...
Sladka in kisla rdeča pesa
Odrežite vršičke pese in pustite 5 centimetrov pecljev. Dobro jo očistite, položite v lonec in prelijte z vrelo vodo. Kuhajte, dokler se ne zmehča, odstranite zunanjo lupino in jo narežite na kocke. Odcedite in prihranite 1 skodelico vode, v kateri se je pesa kuhala. Dodajte sladkor, kis in maslo. Zgostimo...
Narezana vložena rdeča pesa “Relish”
Očistite in razrežite peso. S finim rezalnikom v sekljalniku hrane zmeljite peso, čebulo in rdečo papriko. Dodajte drobno narezano zelje, hren, sol, sladkor in kis. Segrejte do vrenja in kuhajte 10 minut. Zaprite v vroče, sterilizirane kozarce in zaprite.