Sestavina: Račje stegno

Pečico segrejte na 190 °C. Namastite pekač. Obložite ga s papirjem za peko. Segrejte ponev na srednji temperaturi. Začinite račje prsi in jih s kožo navzdol položite v ponev. Kuhajte 5 minut, da koža postane zlata in hrustljava. Obrnite jih in pecite še 2 minuti. Meso položite na pripravljen pekač...