Sladka bedra “a la Windsor”
Bedra dajte v hladno vodo z malo soli za 1 uro. Odcedimo, damo v ponev, zalijemo z vrelo vodo in zelo počasi kuhamo 25 minut; odcedimo, ohladimo in ločimo ter odstranimo vso kožo. Narežemo na majhne kose. Raztopimo maslo, dodamo moko in mešamo do gladkega. Mleko in smetano dodajamo počasi...
