Veganska enchilada
Segrejte pečico na 190 °C. Za pripravo nadeva iz sladkega krompirja in črnega fižola v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte olupljen in narezan sladki krompir, črni fižol, rdečo papriko, čebulo, česen, čili v prahu, kumino, dimljeno papriko, sol in poper. Dušite približno 10-15 minut ali dokler...