Osnovno testo za pico
Raztopite kvas v vodi; med občasnim mešanjem ga pustite 5 minut na hladnem. V skledi zmešajte moko, sol, sladkor in olje; na sredini naredite jamico. Ko se mešanica vode in kvasa začne mehurčkati, jo vlijte v sredino jamice. Začnite gnesti testo, tako da moko približate sredini sklede; postopoma povečajte gnetenje....
