Jetrni cmoki (“Leberknoedel”)
Jetrca 30 minut kuhajte v vreli vodi. Nato odstranite kožo ali vezi in jetra drobno zmeljite. Začinite. Čebulo zmeljite, dodajte maslo, stepite jajca in jih dodajte. V to maso vmešamo še moko, in sicer toliko, da je masa precej čvrsta. Oblikujte majhne kroglice in jih 15 minut kuhajte v poljubni...
