Rižota z jurčki
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte oljčno olje in maslo. Dodajte čebulo in česen ter ju kuhajte, dokler se ne zmehčata. Dodajte riž in mešajte, dokler se ne prekrije z oljem in rahlo popeče. Prilijte vino in mešajte, dokler se ne vpije. Dodajte juho, po eno zajemalko, in neprestano...
