Čemažev humus
Vse sestavine zmiksajte, da dobite gladko pasto. Dodajte sol, poper in oljčno olje po okusu. Čemažev humus uporabite kot namaz na kruhu ali kot dip za zelenjavo. Dober tek! (Foto: pexels.com)
https://njaminjami.si
Sestavina: Čičerika
Čemaževa solata
Operite in narežite čemaž ter ga dajte v skledo. Sesekljajte čebulo in jo dodajte čemažu. Avokado narežite na kocke in ga skupaj s čičeriko dodajte v skledo s čemažem. Čez prelijte kis in olje ter po okusu začinite s soljo in s poprom. Dodajte sesekljan peteršilj in in humus ter...
Hrustljava čičerika
Pečico segrejte na 190 °C. Čičerko odcedite v cedilu in jo popolnoma posušite. Po potrebi jo osušite s papirnato brisačo. Razporedite jo na pekač v enem sloju in pecite približno 35 do 45 minut, pri čemer vsakih deset minut stresite posodo. Ko je čičerika pečena, bo zlato rjava in v...
Špageti s čičeriko
Čičerko odcedite, tekočino, v kateri je bila kuhana, prihranite. V velikem loncu s slano vodo zavrite špagete in jih kuhajte 2-3 minute manj, kot je navedeno na embalaži. Na srednje visoki temperaturi segrejte veliko ponev ter dodajte oljčno olje in sesekljan česen. Pražite, dokler česen ne zadiši in se ne...
Čičerikin kari
Oljčno olje segrejte v velikem loncu na srednji temperaturi. Dodajte sesekljano čebulo in jo dušite, dokler ne postane prosojna. Dodajte sesekljan česen in rdečo papriko ter ju nekaj minut dušite, da se zelenjava zmehča. V lonec dodajte čičerko, kokosovo mleko, paradižnikovo pasto, kari v prahu, kumino in koriander. Zavrite, nato...
Buda bovla
V štiri sklede enakomerno razdelite kuhano kvinojo, čičerko, avokado, češnjev paradižnik, narezano kumaro, zelje, kocke praženega sladkega krompirja in mešano zelenjavo. V manjši skledi stepite tahini, javorjev sirup, sojino omako in limonin sok. Če je omaka pregosta, dodajte malo vode, da dosežete želeno konsistenco. S tahinijevo omako pokapajte bovle in...
Falafel
Čičerko odcedite in sperite ter jo prenesite v kuhinjski robot. V kuhinjski robot dodajte čebulo, česen, peteršilj, koriander, kumino, koriander, pecilni prašek, moko, sol in poper. Mešanico miksajte, dokler ne nastane groba pasta, nato pa jo prenesite v skledo in jo za 30 minut postavite v hladilnik. V veliki ponvi na...
Polpeti iz čičerike z lečo
Lečo in čičeriko dajte v cedilo, oplaknite pod tekočo vodo in odcedite. Čebulo in česen olupite in ju ločeno sesekljajte. V ponvi segrejte olivno olje in na njem pražite čebulo, dokler ne postekleni in se rahlo zmehča. Primešajte česen, sončnična semena in kumino ter vse skupaj med nenehnim mešanjem pražite...
Vegetarijanski polpeti
Zmiksajte čičerko, naribano korenje, česen in začimbe v grobo maso. Dodajte jajce in drobtine ter zmes enakomerno premešajte. Mešanico prenesite v skledo, pokrijte in ohlajajte vsaj eno uro. Iz mešanice oblikujte 6 enakih polpetov. Na žaru jih pecite 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler se na zunanji...
Grški humus
1. V kuhinjskem robotu zmešajte čičerko, sok 1 limone in origano. Česen zmečkajte v pasto z nekaj soli in ga dodajte v kuhinjski robot skupaj s tahinijem in peteršiljem. 2. Humus miksajte do gladkega, nato ga prenesite v skledo in vmešajte olive, nekaj jih prihranite za okras. 3. Dip postrezite...