Predstavljamo vam nekaj zelo preprostih trikov za še bolj okusne brownije
Browniji so ena najbolj priljubljenih sladic na svetu. So čokoladni, vlažni in okusni, vendar jih je mogoče še dodatno izboljšati z nekaj preprostimi triki. Preverite kako.
Uporabite kakovostno čokolado
Čokolada je glavni sestavni del brownijev, zato je pomembno, da uporabite kakovostno čokolado. Izbira temne čokolade z vsaj 70% kakava bo vašim brownijem dodala več okusa in globine.
Dodajte še druge okuse
Browniji so odlična osnova za eksperimentiranje z različnimi okusi. Dodajte jim še nasekljane oreščke, suho sadje, zdrobljene piškote ali celo smetano za kuhanje. Tukaj je nekaj idej:
Čokoladno-oreščkovi browniji: Dodajte 1 skodelico nasekljanih oreščkov, kot so lešniki, mandlji ali pekanovi oreščki.
Browniji z jagodami: Dodajte 1 skodelico svežih ali zamrznjenih jagod.
Browniji z čokolado in maslom: Dodajte 1 skodelico nasekljanih čokoladnih piškotov in 1/4 skodelice masla, stopljenega in ohlajenega.
Browniji z vanilijo: Dodajte 1/2 skodelice vaniljevega ekstrakta.
Naredite jih bolj sočne
Browniji so pogosto suhi, vendar jih lahko naredite bolj sočne z dodajanjem kisle smetane, javorjevega sirupa ali mleka. Kisla smetana bo vašim brownijem dodala vlago in kremasto teksturo, javorjev sirup jim bo dodal bogat okus, mleko pa jih bo naredilo bolj mehke in vlažne.
Pecite jih manj časa
Browniji, ki jih pečete dlje časa, bodo bolj suhi in trdni. Če jih želite bolj sočne, jih pecite manj časa. Približen čas pečenja je 25-30 minut, vendar je najbolje, da jih preverite pred koncem peke. Browniji so pečeni, ko se na vrhu pojavijo majhne razpoke.
Z upoštevanjem teh nasvetov lahko pripravite okusne brownije, ki bodo navdušili vse vaše goste.
Tukaj je še nekaj dodatnih nasvetov za pripravo okusnih brownijev
Pred peko pečico segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Maslo in sladkor dobro zmešajte, da dobite svetlo in puhasto mešanico. Dodajte jajca eno za drugim in vsakič dobro premešajte. Na koncu dodajte moko, kakav v prahu in sol ter nežno premešajte, da se sestavine povežejo. Testo vlijte v namaščen in pomokan pekač. Pecite 25-30 minut, ali dokler se na vrhu ne pojavijo majhne razpoke. Pustite, da se browniji ohladijo v pekaču, preden jih razrežete in postrežete.
Uživajte!
(Foto: Getty Images)
