Vam je zmanjkalo majoneze? S preprostimi sestavinami lahko naredite svojo odlično domačo majonezo
Okusno in preprostosto osvežujočo domačo majonezo iz olivnega olja, lahko iz olivnega olja ustvarite kar sami. Izdelava lastne majoneze je preprosta, uporaba olivnega olja pa tej klasični omaki doda čudovit preobrat.
Začnite s pripravo sestavin: vzemite en rumenjak, čajno žličko dijonske gorčice, ščepec soli, kapljico belega kisa in eno skodelico olivnega olja. Za še okusnejši rezultat priporočamo uporabo ekstra deviškega olivnega olja.
V skledi temeljito zmešajte rumenjak, dijonsko gorčico in sol. Med neprekinjenim mešanjem postopoma dodajajte majhne količine olivnega olja, da ustvarite gladko in kremasto osnovo. Ta začetni korak mešanja je ključnega pomena za stabilno emulzijo. Ko je osnova oblikovana, počasi dodajte preostalo olivno olje, pri tem pa nenehno mešajte. Ta postopen postopek zagotavlja, da se majoneza pravilno zgosti. Dodajte beli kis, da izboljšate okus, in nadaljujte z mešanjem, dokler ne dosežete želene konsistence.
Domača majoneza iz olivnega olja se ponaša z bogato teksturo in značilnim okusom, ki jo ločuje od različic iz trgovine. Doma narejena majoneza je tudi vsestranska – popolna je kot namaz za sendviče, osnova za preliv za solato ali omaka za pomakanje.
Če svojo majonezo naredite sami, vam to ne le omogoča nadzor nad sestavinami, ampak vam tudi omogoča, da uživate v bogatem in naravnem okusu. Zbogom konzervansom in dodatkom, pozdravljena doma narejena dobrota. Nadgradite svoje kuharske kreacije s to enostavno doma narejeno majonezo iz olivnega olja, ki bo vsaki jedi prinesla pridih svežine.
Foto: Getty Images
