To so veganski piškoti v 5 minutah po receptu slovenske kuharice
“Zdravi 5 minutni veganski piškoti, narejeni iz pireja iz sladkega krompirja. Primerni tudi za vse, ki se soočate s povišanim holesterolom.“
To so zdravi veganski piškoti po receptu znane slovenske kuharice Ane Žontar, ki s svojimi sledilci na Instagramu deli okusne in preproste recepte za vse priložnosti.
Nekaj dejstev o sladkem krompirju
Sladki krompir je hranljiva in okusna zelenjava, polna vitaminov in mineralov. Vsebuje tudi prehranske vlaknine, ki so ključne za zdravo prebavo. Sladki krompir vsebuje antioksidante, kot je betakaroten. Ta je med drugimi zelo koristen za zdravje oči.
Sladki krompir lahko pripravimo kot zdravo prilogo, pomfri, pire, lahko ga dodamo solati ali pa uporabimo pri peki peciv.
Veganski piškoti po receptu Ane Žontar
Sestavine:
- 330 g pireja iz sladkega krompirja
- 170 g javorjevega sirupa
- 80 g mletih orehov
- 250 g ovsenih kosmičev
- 1 žlička cimeta
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici vaniljeve arome
- 30 – 40 orehovih polovic
- Limonina lupina
Obliv:
- 2 žlici limoninega soka
- 3 žlice vode
- 240 g sladkorja v prahu
Postopek:
Krompirjev pire zmešamo z izbranim sladilom in limoninim sokom. Dodamo vse ostale sestavine, razen orehovih polovičk.
Zmešamo in oblikujemo kroglice, ki jih z rokami sploščimo. Na vrh pritisnemo orehovo polovičko. Položimo v segreto pečico na 180 stopinj za 17-19 minut.
Ohladimo. V posodi zmešamo sestavine za obliv. Dodamo jih v vrečko in piškote okrasimo.
Foto: Instagram/ana.zontar
