Kaj svetujejo kulinarični mojstri glede testenin?
Testenine so hitra in preprosta jed, ki jo imajo radi ljudje vseh starosti. So tudi zelo vsestranske in jih lahko pripravimo na veliko različnih načinov. Če pa želite, da so vaše testenine resnično odlične, je treba upoštevati nekaj nasvetov.
Kulinarični mojstri svetujejo naslednje
– Uporabite kakovostne testenine
Testenine iz 100 % durum pšenice so najboljše, saj so bolj odporne in imajo boljši okus.
– Testenine kuhajte v slanem kropu
Soljenje vode izboljša okus testenin.
– Testenine ne kuhajte predolgo
Testenine so kuhane, ko so navzven mehke in na notranjosti še vedno trde.
– Testenine odcedite in jih takoj dodajte k omaki
Tako se bodo testenine napojile z omako in bodo bolj okusne.
Tukaj je nekaj hitrih in preprostih receptov za testenine
– Pasta carbonara
Testenine skuhajte v slanem kropu. Medtem v ponvi na maslu prepražite česen in slanino. Dodajte jajca in nariban parmezan ter dobro premešajte. Kuhane testenine odcedite in jih takoj dodajte k omaki.
– Pasta al pomodoro
Testenine skuhajte v slanem kropu. Medtem v ponvi na olivnem olju prepražite česen in paradižnikovo mezgo. Dodajte sol in poper po okusu. Kuhane testenine odcedite in jih takoj dodajte k omaki.
– Pasta pesto
Testenine skuhajte v slanem kropu. Medtem v mešalniku zmešajte baziliko, pinjole, parmezan, česen in olivno olje. Kuhane testenine odcedite in jih takoj prelijte s pestom.
Z upoštevanjem teh nasvetov boste lahko v najkrajšem času pripravili odlične in okusne testenine, ki bodo navdušile vse vaše goste.
Dodatni nasveti
– Če želite, da so testenine bolj kremaste, lahko dodate majhen košček masla ali smetane k omaki.
– Za bolj pikantne testenine lahko dodate naribano papriko, čebulo ali čili.
– Če želite, da so testenine bolj zdrave, lahko uporabite polnozrnate testenine ali testenine iz zelenjave.
Uživajte v pripravi in pri uživanju testenin!
(Foto: Getty Images)
