Pripravimo kari omako s kuharskim mojstrom Jamiejem Oliverjem
Jamie Oliver je svetovno znani kuharski mojster, ki s svojimi sledilci pogosto deli recepte za okusne in enostavne jedi. Tokrat je pripravil curry omako, ki jo lahko pripravimo vnaprej in pogrejemo.
Curryjeva omaka je aromatična omaka iz različnih začimb in sestavin, ki jo pogosto uporabljajo v indijski, tajski in drugih azijskih kuhinjah. Sestavine in načini priprave so zelo raznoliki. Jamie je svojo omako pripravil iz zelenjave, ki jo je imel na voljo, čičerike in kokosovega mleka.
Postopek
Popražite narezano korenje in čebulo. Dodajte nariban ingver in sesekljan česen ter dobro premešajte. Zelenjavo začinite s soljo in poprom ter dodajte masala pasto in mangov čatni.
Vse skupaj prelijte s paradižnikovo mezgo, dodajte malo vode in čičeriko ter kuhajte 30 minut. Na koncu dodajte še kokosovo mleko in dobro premešajte.
Kari zmiksajte s paličnim mešalnikom, da dobite tekočo omako. Postrezite jo ob rižu in uživajte. Dober tek!
Foto: instagram/jamieoliver
