Šparglji in njihove zdravilne lastnosti
Šparglji so zelo okusna zelenjava, ki je hkrati tudi zelo hranljiva in prinaša številne koristi za zdravje.
Šparglji so polni vitaminov in mineralov. Vsebujejo vitamin K, vitamin C, vitamin A in folate. So tudi vir kalija, železa in vlaknin.
Prednosti uživanja špargljev
Šparglji so nizkokalorična zelenjava. Ena skodelica kuhanih špargljev vsebuje le približno 30 kalorij, zato so odlična izbira za tiste, ki želijo uravnavati svojo telesno težo.
Šparglji so vir antioksidantov, ki pomagajo ščititi celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov in lahko zmanjšajo tveganje za nastanek kroničnih bolezni. So tudi polni prehranskih vlaknin, ki spodbujajo zdravje prebave, saj spodbujajo zdrave črevesne bakterije in preprečujejo zaprtje.
Šparglji vsebujejo folate, ki so pomembni za zdravje srca, saj pomagajo uravnavati raven homocisteina v krvi, ki je ob povišani vrednosti lahko dejavnik tveganja za bolezni srca.
Vitamin E in vitamin C v špargljih prispevata k zdravi in sijoči koži, saj jo ščitita pred oksidativnim stresom in poškodbami. Vitamin K pa je bistven za zdravje kosti.
Če želite čimbolj izkoristiti prednosti špargljev, jih vključite v obroke. Pripravite jih lahko kot prilogo, sestavino solate ali del različnih receptov. Šparglji so lahko pečeni na maslu, na žaru ali kuhani na pari. So vsestranski in hranljivi dodatek k uravnoteženi prehrani.
Recepti za jedi iz špargljev
Foto: pexels.com
