Popoln zajtrk po receptu Gordona Ramsaya: “Jutra še nikoli niso bila videti tako dobro!”
Svetovno znani kuharski mojster Gordon Ramsay je pripravil popoln nedeljski zajtrk. “Uživajte v popolno poširanih jajcih, svilnati holandski omaki in svežem lososu na angleških žemljicah,” je zapisal pod objavo na Instagramu.
Tokrat je postregel klasični zajtrk, ki je zelo enostaven za pripravo. Na popečene žemljice je položil lososa in poširano jajce ter vse skupaj prelil s holandsko omako in začinil.
Kako pripravimo popolna poširana jajca?
Čeprav se zdi priprava poširanih jajc zapletena, lahko z nekaj tehnikami dosežemo popolnost.
Vodo rahlo zavrite in dodajte malo kisa in soli. Z žlico mešajte v krogih, da ustvarite vrtinec. V vodo vlijte ubito jajce in pustite, da se kuha približno 3-4 minute. Z režnato žlico dvignite poširano jajce iz vode in ga nežno stresite, da odlijete odvečno vodo.
Poširana jajca lahko postrežemo samostojno, s popečenim kruhom ali pa kot dodatek k različnim jedem.
Nasveti:
Uporabite čim bolj sveža jajca. Poskrbite, da je med poširanjem med jajci dovolj prostora. V vročo vodo dodajte malo kisa, da poživite okus.
Foto: instagram/gordongram
