Profesionalci za hamburgerje razkrivajo pomembno skrivnost
Ste se naveličali burgerjev, ki se prilepijo na žar? Ali se vsakič, ko jih poskušate obrniti, na koncu naredi nerodna gmota? Če je tako, je čas, da investirate v pravo lopatico. Po mnenju strokovnjakov za obračanje burgerjev je velikost lopatice pomembnejša, kot si morda mislite. S premajhno lopatico ne boste mogli priti pod burger, ne da bi ga raztrgali. Prevelika lopatka bo okorna in težka za manevriranje. Idealna velikost lopatice za obračanje burgerjev je široka približno 15 cm. To je dovolj široko, da lahko podpre celoten burger, vendar ne tako široko, da bi jo bilo težko nadzorovati.
Poleg širine je pomembna tudi debelina lopatice. S tanjšo lopatico boste pod burgerjem dosegli večjo toploto, kar bo pripomoglo k njegovi enakomerni peki. Ko boste naslednjič pekli burgerje na žaru, se prepričajte, da uporabljate lopatico prave velikosti.
(Foto: Getty Images)
