Sladka in osvežujoča pijača, ki je zaslovela po vsem svetu
Bubble tea oziroma čaj boba je priljubljena in navdušujoča pijača, ki je osvojila srca in brbončice ljudi po vsem svetu. Ta tajvanski napitek združuje okuse čaja, mleka ali sadja z žvečljivimi želejčki iz tapioke in tako ustvarja edinstveno in osvežilno pijačo.
Čaj boba je na Tajvanu nastal v osemdesetih letih prejšnjega stoletja in hitro postal priljubljena lokalna pijača. Ime “bubble tea” je dobil zaradi penečih mehurčkov, ki nastanejo ob močnem stresanju čaja z ledom in sladili. Sprva je bila to le preprosta mešanica črnega čaja, mleka, sladkorja in bonbonov tapioke, z leti pa so se razvile najrazličnejše različice pijače.
Eden od razlogov za takšno priljubljenost čaja je široka izbira okusov in možnosti, ki so na voljo. V čaju boba so značilne žvečljive tapiokine perle, ki se pogosto imenujejo “mehurčki” ali “boba“. Te majhne, črne ali prosojne kroglice so narejene iz škroba iz korenine manioke in so čudovit dodatek sladki pijači.
Foto: Instagram/dangimhungry
